Grzanki z gruszką, camembertem i miodem

Dlatego przygotowując dzisiejsze grzanki sięgnęłam po camemberta, który z gruszką także dobrze się łączy, ale ma dużo łagodniejszy smak. A ponadto camembert świetnie się piecze lub grilluje. Próbowaliście na przykład camemberta z grilla? Ser zawijamy w folię, grillujemy, potem przecinamy wzdłuż na pół i wyjadamy jego serowe półpłynne wnętrze maczając w nim grillowane warzywa. Poezja!

Oczywiście camembert camembertowi nierówny. W Lidlu jest taki jeden, który nawet włożony do szczelnie zamkniętego pojemnika powoduje, że cała lodówka przesiąka jego wonią :) Wybierzcie zatem taki, który Wam odpowiada. Ja wykorzystałam ser polskiej produkcji o łagodniejszym smaku. Możecie również wymienić camembert na inne ser, który lubicie, np. właśnie na gorgonzolę, albo na ser kozi.

Dzisiejszy przepis był dla mnie pretekstem do wypróbowania mojego nowego gadżetu kuchennego – japońskiej mandoliny, dzięki której pokroiłam gruszkę na takie oto cieniutkie plasterki:

Wielkość mandoliny pozwala na krojenie całych warzyw i owoców, nawet razem z szypułką i pestkami! Powstałe plasterki wyglądają bajecznie! Taka mandolina to niezbędny pomocnik każdego stylisty jedzenia. Ja marzyłam o niej od dawna. Dziękuję Kindze za polecenie tego sprzętu, a mojemu Mężowi za sprezentowanie mi go na urodziny :)

Oczywiście bez mandoliny również możecie sobie poradzić. Wystarczy pokroić gruszkę ostrym nożem, a plasterki wcale nie muszą być takie cienkie. Ja tylko chciałam się popisać, co ja i moja nowa mandolina potrafimy :)

Grzanki z gruszką, camembertem i miodem

Składniki (dla 2 osób):

• 2 bułki paluchy
• 2 łyżki miękkiego masła
• 1 gruszka
• 1 ser camembert (mój miał wagę 120 g)
• garstka orzechów, np. włoskich, laskowych lub mieszanki
• 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1. Bułki przekrój wzdłuż na pół i posmaruj masłem. Wstaw do piekarnika nastawionego na górną grzałkę nagrzanego do temperatury 180 C i opiekaj, aż się zezłocą. 
2. Gruszkę pokrój na plasterki. Ja użyłam mandoliny, dzięki czemu uzyskałam równe, cienkie plasterki. Ale spokojnie możecie zrobić to ostrym nożem. Usuń z gruszki pestki i ogonek. Ja zostawiłam do zdjęć, ale przed zjedzeniem je usunęłam :)
3. Pokrój camemberta na plasterki i rozłóż na podpieczonej bułce. Na serze rozłóż plasterki gruszki. Grzanki ułóż na blasze i wstaw do piekarnika (nadal ustawionego na górną grzałkę). Piecz aż ser się rozpuści (ok. 3-5 minut). 
4. Orzechy grubo posiekaj. Grzanki wyjmij z piekarnika, posyp posiekanymi orzechami i polej miodem. Podawaj od razu.