Ściereczki w fotografii kulinarnej to obok naczyń i sztućców ważne dodatki do zdjęć, które stanowią dopełnienie wielu stylizacji. Szczególnie porządane są te z miękkich tkanin, które łatwo uformować i nadać im delikatne, organiczne kształty. Moją kolekcję ściereczek do fotografii kulinarnej zbieram od wielu lat. Są wśród nich proste bawełniane ściereczki kuchenne,…

Zupa z czerwonej soczewicy i marchewki jest sycąca, smaczna i aromatyczna. Przepis na tę zupę powstał przypadkiem – miałam ochotę na jakieś roślinne danie z soczewicą i wykorzystałam do niego warzywa, które akurat miałam pod ręką, czyli marchewkę i selera naciowego. Taka zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu i może…

Dziś mam dla Was przepis na klasyczne włoskie danie – Bucatini all’Amatriciana. Jest to prosty do zrobienia makaron w sosie pomidorowym z dodatkiem guanciale (wędzonego podgardla) i sera pecorino, który pochodzi z regionu Lacjum. Lekko pikantny sos o głębokim aromacie boczku z nutką wina to rewelacyjna propozycja na obiad we…

Ciasto mandarynkowe udekorowane kremem mascarpone i żurawiną w cukrze to moja propozycja na świąteczny stół lub gwiazdkowe przyjęcie. Wygląda bardzo elegancko, a jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Ciasto mandarynkowe ma piękny pomarańczowy kolor i jest bardzo wilgotne, dzięki wykorzystaniu pulpy z owoców, mąki migdałowej oraz oliwy. Możecie zrobić go na…

Dziś mam dla Was pomysł na niebanalny bożonarodzeniowy lub sylwestrowy deser. Świąteczne tiramisu z Panettone w szklaneczkach to wariacja na temat tradycyjnego włoskiego dania. Zamiast biszkoptów wykorzystałam do niego kawałki Panettone moczonego w kawie i przełożonego kremem na bazie mascarpone z dodatkiem skórki pomarańczowej. Uwielbiam takie deserki w szklaneczkach i…