Dziś mam dla Was przepis na klasyczne włoskie danie – Bucatini all’Amatriciana. Jest to prosty do zrobienia makaron w sosie pomidorowym z dodatkiem guanciale (wędzonego podgardla) i sera pecorino, który pochodzi z regionu Lacjum. Lekko pikantny sos o głębokim aromacie boczku z nutką wina to rewelacyjna propozycja na obiad we…
-
-
Ciasto mandarynkowe udekorowane kremem mascarpone i żurawiną w cukrze to moja propozycja na świąteczny stół lub gwiazdkowe przyjęcie. Wygląda bardzo elegancko, a jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Ciasto mandarynkowe ma piękny pomarańczowy kolor i jest bardzo wilgotne, dzięki wykorzystaniu pulpy z owoców, mąki migdałowej oraz oliwy. Możecie zrobić go na…
-
Dziś mam dla Was pomysł na niebanalny bożonarodzeniowy lub sylwestrowy deser. Świąteczne tiramisu z Panettone w szklaneczkach to wariacja na temat tradycyjnego włoskiego dania. Zamiast biszkoptów wykorzystałam do niego kawałki Panettone moczonego w kawie i przełożonego kremem na bazie mascarpone z dodatkiem skórki pomarańczowej. Uwielbiam takie deserki w szklaneczkach i…
-
Puszyste placki z ricottą i jabłkami to idealny pomysł na jesienne śniadanie, który zachwyci zwłaszcza dzieci. Dzięki dodatkowi ricotty, placki są bardzo lekkie i przypominają w konsystencji racuchy. Czy wasze pociechy też są fanami słodkiego początku dnia? U mnie w domu wszelkiej maści placki, naleśniki i gofry serwowane są na…
-
przepisymakarony
Pasta i basta #4 – Makaron z pieczonym bakłażanem, pomidorkami i Burratą
przez ZuzannaMakaron z pieczonym bakłażanem, pomidorkami koktajlowymi i Burratą to banalnie prosty w przygotowaniu przepis na szybki obiad lub kolację. Bakłażana pieczemy w brytfance z dodatkiem czosnku, wysokiej jakości oliwy extra vergine Monini Classico, pomidorkami koktajlowymi i octem balsamicznym. Następnie dorzucamy ugotowany makaron i dekorujemy kremowym serem Burrata oraz bazylią. Sekretem…
-
Roladki z cukinii z ricottą i szpinakiem to pełen warzyw pomysł na letni, wegetariański obiad inspirowany kuchnią włoską. Twa sezon na cukinię, a to obok pomidorów i fasolki szparagowej moje ulubione letnie warzywo. Szczególnie lubię w tym czasie kupować cukinie zarówno odmiany zielonej jak i żółtej, które razem w potrawach…
-
Dziś mam dla Was przepis na letnią wersję Spaghetti alla carbonara z dodatkiem bobu. Oryginalna carbonara jest pyszna, choć też trochę ciężka, dlatego lubię wzbogacić ją o zielone warzywa. W maju wybrałabym szparagi, a w lipcu stawiam na bób, który wspaniale komponuje się z podsmażonym boczkiem. Gdy już macie ugotowany…
-
Sałatka Caprese to świetny przepis na letni lunch lub kolację. Mamy środek lata, na bazarkach możemy dostać soczyste pomidory we wszystkich możliwych kolorach i kształtach. Postanowiłam wykorzystać je do przygotowania mojej wersji sałatki Caprese, do której poza kolorowymi pomidorami dodałam także słodkie brzoskwinie. Z dodatkiem kremowej mozzarelli, świeżej bazylii i…