Odwrócona pizza z ciasta francuskiego z dynią i pomidorkami koktajlowymi – oto moja propozycja na kolorowy, pełen warzyw obiad. Pizza dla leniwych, którzy nie chcą ugniatać cista na pizzę :):):) Całe danie przygotujesz na jednej blaszce w piekarniku – najpierw pieczesz pokrojone warzywa, następnie przykrywasz je ciastem francuskim i czekasz, …
Dziś mam dla Was przepis na klasyczne włoskie danie – Bucatini all’Amatriciana. Jest to prosty do zrobienia makaron w sosie pomidorowym z dodatkiem guanciale (wędzonego podgardla) i sera pecorino, który pochodzi z regionu Lacjum. Lekko pikantny sos o głębokim aromacie boczku z nutką wina to rewelacyjna propozycja na obiad we …
Makaron z pieczonym bakłażanem, pomidorkami koktajlowymi i Burratą to banalnie prosty w przygotowaniu przepis na szybki obiad lub kolację. Bakłażana pieczemy w brytfance z dodatkiem czosnku, wysokiej jakości oliwy extra vergine Monini Classico, pomidorkami koktajlowymi i octem balsamicznym. Następnie dorzucamy ugotowany makaron i dekorujemy kremowym serem Burrata oraz bazylią. Sekretem …
Sałatka Caprese to świetny przepis na letni lunch lub kolację. Mamy środek lata, na bazarkach możemy dostać soczyste pomidory we wszystkich możliwych kolorach i kształtach. Postanowiłam wykorzystać je do przygotowania mojej wersji sałatki Caprese, do której poza kolorowymi pomidorami dodałam także słodkie brzoskwinie. Z dodatkiem kremowej mozzarelli, świeżej bazylii i …
Uwielbiam cukinię i gdy tylko zaczyna się na nią sezon, staram się ją przemycać w wielu potrawach. Dziś przygotowałam dla Was właśnie danie z jej udziałem – prosty wegetariański makaron, do zrobienia w 20 minut. Chrupiącej cukinii i słodkim pomidorkom koktajlowym towarzyszy lekki sos na bazie oliwy z dodatkiem czosnku …
Dziś przygotowałam dla Was przepis na słynne sycylijskie danie – pasta alla norma. Sprężysty makaron, aromat pomidorów i bazylii, kremowe bakłażany, dobra oliwa i słony smak regionalnego sera ricotta salata, czyli słonej ricotty – pasta alla norma to idealna potrawa na końcówkę lata!
Jakiś czas temu podzieliłam się z Wami przepisem na najlepszą focaccię z oliwą i ziołami, której nauczyłam się na warsztatach kulinarnych w czasie mojego wyjazdu do Spoleto. Spodobał się on Wam tak bardzo, że dziś postanowiłam pokazać Wam kolejną recepturę przywiezioną z Umbrii – pieczone warzywa alla romagnola. Jest to …
Maj to dla mnie szparagi, ale też zielenina, mnóstwo zieleniny! Szpinak, botwinka, szczaw, koperek, dymka, a jak się utrafi to i młoda marchewka z nacią czy rzodkiewka z bujną czupryną z liści. Z warzywniaka wracam obładowana tym całym dobrodziejstwem, no po prostu oprzeć się nie mogę, taka jestem po zimie …
Strangozzi alla spoletina to bardzo prosty, ale wspaniale smakujący makaron, którego miałam okazję spróbować w czasie mojego wyjazdu do Spoleto. Uznaje się go za umbryjską specjalność i jedną z najstarszych potraw regionu. Podobny do spaghetti miejscowy makaron serwuje się z domowym sosem pomidorowym doprawionym czosnkiem, chilli i natką pietruszki. Oczywiście …
Witajcie po Świętach! Mam nadzieję, że odpoczęliście, a Mikołaj obdarował Was wymarzonymi prezentami :) Dla mnie był bardzo hojny – moja kolekcja naczyń do fotografii wzbogaciła się o kilka cudeniek, które pokażę Wam w kolejnym, ostatnim w tym roku luźnym wpisie. A dzisiaj mam dla Was szybką propozycję na sylwestrową …