Hiszpańska sangria w wersji klasycznej

Hiszpańska sangria w wersji klasycznej / Chilli, Czosnek i Oliwa

Dziś mam dla Was przepis na najsławniejszy hiszpański napój i niezastąpiony umilacz niejednej imprezy. Sangria czyli alkoholowy drink na bazie wina i owoców. Po moich wcześniejszych wersjach z arbuzem i truskawkami oraz winogronowej na pszenicznym piwie, chciałam pokazać Wam przepis bardziej klasyczny, na sangrię z czerwonym winem, cytrusami, jabłkiem i nutą cynamonu. 


Oczywiście nie jest to jedyny, słuszny i na pewno tradycyjny przepis, bo takiego na sangrię nie znajdziecie. Każdy ma prawą robić sangrię po swojemu, dodając do niej przeróżne owoce, likiery, a nawet gazowane napoje. Ja jednak nie lubię zbyt słodkiej sangrii, lubię za to czuć w niej wyraźną nutę pomarańczy. Ten przepis jest to więc wypadkowa moich wspomnień z Hiszpanii, przepisów znalezionych na hiszpańskich stronach (dzięki którym dodałam do napoju cynamon) i ostatecznie mojego subiektywnego smaku.

W czasie moich poszukiwań natrafiłam na bardzo ciekawe wytłumaczenie, skąd w ogóle wzięła się sangria. Niektórzy twierdzą, że robi się ją tylko dla turystów. Ale podobno jej początki sięgają czasów rzymskich, kiedy to mieszano wino z wodą, ziołami i przyprawami, aby pozbyć się znajdujących w wodzie bakterii, a także zabić nieprzyjemny smak ówczesnego wina. Ja oczywiście nie polecam Wam dodawać do sangrii kiepskiego wina. Wybierzcie to ze średniej półki, lekkie, owocowe i koniecznie wytrawne - ze słodkiego czy półsłodkiego powstanie Wam nieprzyjemny ulepek.

Hiszpańska sangria w wersji klasycznej / Chilli, Czosnek i Oliwa

Hiszpańska sangria w wersji klasycznej (na czerwonym winie)


Składniki / na 4 porcje:

  • 3 pomarańcze
  • 2 cytryny
  • 1 jabłko (można zamienić na brzoskwinię lub nektarynkę)
  • 2 łyżki cukru brązowego (ja zastąpiłam stewią, można sięgnąć też po inne słodziki, np. syrop klonowy)
  • 3 łyżki ciepłej wody
  • laska cynamonu lub szczypta mielonego cynamonu
  • 1 butelka (750 ml) czerwonego, wytrawnego wina 
  • 80 ml mocnego alkoholu, np. rumu lub koniaku (można pominąć)
  • schłodzona woda gazowana do dopełnienia (około szklanki)


Przygotowanie klasycznej sangrii:

  1. Cytrusy dobrze wyszoruj i sparz ich skórkę. Wyciśnij sok z 2 pomarańczy i 1 cytryny i przelej do dużego dzbanka. Pozostałe cytrusy pokrój na cienkie plasterki lub małe kawałki. Jabłko (bez obierania) pokrój na małe kawałki. Pokrojone owoce włóż do dzbanka z sokiem.
  2. Cukier lub inny słodzik rozpuść w ciepłej wodzie i dodaj do dzbanka. Dorzuć laskę cynamonu lub cynamon mielony. Dolej czerwone wino. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a nawet na dłużej.
  3. Przed podaniem dodaj do sangrii mocny alkohol i dopełnij dzbanek gazowaną wodą. Podawaj schłodzoną, najlepiej z dodatkiem kostek lodu.
Hiszpańska sangria w wersji klasycznej / Chilli, Czosnek i Oliwa
Jeżeli spodobał Ci się ten wpis, pozostańmy w kontakcie. Możesz śledzić moją stronę na Facebooku lub Google +, aby być na bieżąco z kolejnymi wpisami. Obserwuj mnie też na Instagramie, gdzie znajdziesz migawki z mojego codziennego życia.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Serdecznie dziękuję za wizytę na moim blogu i pozostawione komentarze:) Jeżeli wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga, prześlij mi zdjęcie, a umieszczę je w galerii na Facebooku.