Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku

Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku

Dziś mam dla Was przepis na kotleciki drobiowe z warzywami - papryką, kukurydzą, czosnkiem, chilli i świeżymi ziołami. Kotleciki są kolorowe, aromatyczne, lekkie i bardzo pyszne. Przypadną do gustu dzieciom (gdy pominiemy dodatek chilli), świetnie nadają się też do lunchboxa. Zapraszam na przepis ze zdjęciami krok po kroku!


Przygotowując kotleciki drobiowe z warzywami zainspirowałam się przepisem, który znalazłam w książce "Lunchbox na każdy dzień" mojej koleżanki Malwiny Bareły. O książce Malwiny pisałam Wam już przy okazji cyklu "Proste obiady na 7 dni #6". Nie trzymałam się jednak receptury zbyt ściśle. Bardzo podoba mi się idea przemycenia do mięsnego kotleta różnych ziół oraz warzyw. Mięso drobiowe jest delikatne w smaku, więc dzięki temu zabiegowi od razu nabiera charakteru!

Kotleciki przygotowuje się szybko i prosto. Możecie podać je jako element obiadu z ziemniakami i surówką lub tez zapakować do lunchboxa. To takie trochę kotleto-placki, więc niekoniecznie potrzebują węglowodanów. Wystarczy dodać do nich sałatkę, fajnie też smakują w towarzystwie sosów, np. jogurtu z czosnkiem, sosu tzatziki czy ketchupu. I najważniejsza ich zaleta (bo mocno prosiliście mnie w ankiecie o takie przepisy) - kotleciki drobiowe świetnie smakują też na zimno. Wypróbowane - jadłam je w ten sposób, gdy pilnowałam remontu nowego mieszkania.

Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku

Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku



➤czas przygotowania: 25 minut
w 1 sztuce: 135 kcal, B 11,7 g, W 9,9 g, T 4,8 g


Składniki / na 9 sztuk:

  • po 1/4 papryki czerwonej oraz żółtej (można zamienić na 1/2 papryki czerwonej)
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chilli (w wersji dla dzieci pominąć)
  • ok. 6 łyżek posiekanych ziół, takich jak natka pietruszki, szczypiorek, bazylia, oregano, kolendra
  • 400-420 g mielonego mięsa drobiowego (u mnie z kurczaka)
  • 4 łyżki kukurydzy odsączonej z zalewy
  • 1 łyżka musztardy
  • sól, pieprz
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • oliwa do usmażenia kotletów
Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku


Przygotowanie kotlecików drobiowych:

1. Paprykę i cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek, papryczkę chilli oraz zioła drobno posiekaj.

Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku

2. W dużej misce umieść mięso mielone, dodaj posiekanej warzywa i zioła oraz kukurydzą z puszki. Wymieszaj.

Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku
Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku

3. Dodaj musztardę, dopraw solą i pieprzem. Jajka wbij do miseczki, roztrzep i dodaj do mięsa. Wszystko wymieszaj.

Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku

4. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i jeszcze raz wszystko wymieszaj.

Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku
Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku

5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną oliwy przy pomocy pędzelka. Łyżką nakładaj porcje masy i formuj z niej nieduże kotlety/placuszki.

Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku
Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku

6. Smaż przez ok. 4-5 minut na stronę do lekkiego zrumienienia. Usmażone kotlety odsącz na ręczniku papierowym.

Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku
Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku

7. Kotleciki drobiowe podawaj na ciepło lub na zimno. Dobrze smakują w towarzystwie na przykład ziemniaków i surówki, ale także podane z dipem - np. czosnkowym, z sosem tzatziki, z ketchupem. Możesz zapakować je do lunchboxa i zabrać następnego dnia do pracy. Możesz je odgrzać w mikrofalówce lub zjeść na zimno (wypróbowane, gdy pilnowałam remontu mieszkania).

Kotleciki drobiowe z warzywami dla dzieci i dorosłych - przepis krok po kroku

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Serdecznie dziękuję za wizytę na moim blogu i pozostawione komentarze:) Jeżeli wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga, prześlij mi zdjęcie, a umieszczę je w galerii na Facebooku.