➤ Przeczytaj też mój nowszy wpis – Jak powstaje oliwa z oliwek? Wszystkie etapy od zbiorów do butelkowania.
A oto nasza wirówka. Pod wpływem wirowania oliwa oddziela się od reszty, czyli wytłoczyn. Ponieważ oliwa jest lżejsza od wody, zbiera się u góry zbiornika i jest wysysana do następnego urządzenia.
A tutaj mamy toskański chleb z oliwą, czosnkiem i solą, bresaolę (suszoną wołowinę) posypaną wiórkami parmezanu i rukolę. Do tego wino Chianti Classico. Proste, ale jakie pyszne!
Co myślicie o nowoczesnej produkcji oliwy? I gdzie chcecie się wybrać następnym razem: na toskański targ czy na lekcję gotowania?
Podoba Ci się ten wpis? Śledź moją stronę na Facebooku lub Google +, aby być na bieżąco z kolejnymi wpisami.