przepisy

Mini pączki, takie niewielkie i przez to niewinne. Nie można się im oprzeć, prawda? :) Zawsze wolałam je od tradycyjnych pączków, które według mnie bardzo zapychają. Dlatego przed Tłustym Czwartkiem podrzucam Wam prosty przepis na pączki z serkiem ricotta na modłę włoską – Baci di ricotta. 

Strangozzi alla spoletina to bardzo prosty, ale wspaniale smakujący makaron, którego miałam okazję spróbować w czasie mojego wyjazdu do Spoleto. Uznaje się go za umbryjską specjalność i jedną z najstarszych potraw regionu. Podobny do spaghetti miejscowy makaron serwuje się z domowym sosem pomidorowym doprawionym czosnkiem, chilli i natką pietruszki. Oczywiście …

Zimą jem zupy prawie codziennie, bo w tej formie warzywa smakuję mi teraz najlepiej. Rzadko są to jednak kremy – mój Mąż nie jest fanem ich gładkiej konsystencji. Jednak preferencje Męża muszą czasem ustąpić mojej kulinarnej wenie – w końcu to ja rządzę w kuchni ;) 

Oliwa to nieodłączny element mojej kuchni i przepisów prezentowanych na blogu. Używam jej na zimno, ale również na niej smażę oraz piekę. Wśród osób korzystających z oliwy wciąż popularny jest mit, że pod wpływem wysokiej temperatury oliwa traci swoje właściwości i nie nadaje się do smażenia. Tylko do sałatek! – …

W Internecie krążą memy, w których zirytowana rodzina czeka, aż blogerka kulinarna wreszcie skończy fotografować ich obiad. Wiecie co? Tym razem sama nie mogłam się doczekać, aż skończę robić zdjęcia tej apetycznej paście, bo mam dużą słabość do wszelkich dipów i innych meze w stylu arabskim. 

Tradycyjnie w styczniu zapraszam Was na podsumowanie ubiegłego roku. Tegoroczny wpis jest trochę inny, bardzo osobisty – mam nadzieję, że zostanie przez Was ciepło przyjęty :) W poście znajdziecie wydarzenia 2017 roku w pigułce, opis nie tylko sukcesów, ale też moich błędów i porażek, a także plany na kolejny rok. Koniecznie …

Na Facebooku zapytałam Was o noworoczne postanowienia i choć tylko część z Was przeszła od stycznia na dietę, to jednak większość stara się zdrowo odżywiać i poszukuje lekkich oraz smacznych przepisów. Przyznaję, w grudniu odeszłam trochę od wyrobionych w 2017 roku pozytywnych nawyków, ale od nowego roku wróciłam na przetartą …

Tahini to pasta sezamowa bardzo popularna w kuchni krajów wschodniej części basenu Morza Śródziemnego (szczególnie krajów arabskich). Jest gęsta, orzechowa w smaku i ma o wiele więcej zastosowań niż zrobienie hummusu. Możecie kupić ją w niektórych sklepach, ale ja polecam Wam przygotowanie pasty tahini w domu. We wpisie znajdziecie nie …

 Witajcie po Świętach! Mam nadzieję, że odpoczęliście, a Mikołaj obdarował Was wymarzonymi prezentami :) Dla mnie był bardzo hojny – moja kolekcja naczyń do fotografii wzbogaciła się o kilka cudeniek, które pokażę Wam w kolejnym, ostatnim w tym roku luźnym wpisie. A dzisiaj mam dla Was szybką propozycję na sylwestrową …

Na 2 dni przed Wigilią przychodzę do Was z pomysłem last minute na pyszny i zdrowy deser, którym możecie obdarować najbliższych albo cieszyć się w rodzinnym gronie w tym świątecznym czasie. Są to bardzo proste do zrobienia krówki, które powstają z zaledwie 3 składników – pasty tahini, suszonych daktyli oraz …