Pełnoziarnista pizza z grillowanymi warzywami i serem labneh

przez admin
Pełnoziarnista pizza z grillowanymi warzywami i serem labneh

Czy można cieszyć się smakiem pizzy bez wyrzutów sumienia? Pizza nigdy nie będzie sałatką, ale zmiana pizzy w lekkie i wartościowe danie jest jak najbardziej możliwa. Moja dzisiejsza, kolorowa pizza jest pełna warzyw, upiekłam ją na cieście z mąką pełnoziarnistą i ziarnami, a tłusty ser zastąpiłam delikatnym domowym labneh na bazie jogurtu naturalnego. Wyszło pięknie (troszkę żal było zjeść :P), ale gwarantuję, że również pysznie 🙂

Pełnoziarnista pizza z grillowanymi warzywami i serem labneh

Pełnoziarnista pizza z grillowanymi warzywami i serem labneh

Składniki / dla 4 osób czyli 2 mniejsze lub 1 większą pizzę:

 

Przygotowanie pizzy z grillowanymi warzywami:

  1. Cukinię i bakłażana pokrój na plasterki, a paprykę na paski. Włóż je do miski i polej łyżką oliwy, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj rękoma, aby warzywa dobrze pokryły się przyprawami. Grilluj na patelni grillowej (lub na grillu ogrodowym), aż warzywa lekko się zrumienią.
  2. W międzyczasie piekarnik z blachą w środku (lub kamieniem do pizzy) nagrzej do 230 stopni C. Ciasto do pizzy rozpłaszcz dłońmi, następnie rozciągnij na placek o pożądanej wielkości i grubości. Na pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, przełóż ją na blachę (na papierze do pieczenia) lub kamień i piecz przez 7 min.
  3. Upieczoną pizzę obłóż grillowanymi warzywami. Na wierzchu ułóż kuleczki z serka labneh (lub inny ser) i posyp listkami bazylii. Podawaj gorącą.

 

Porady:

Jeżeli ograniczasz tłuszcz w diecie, przygotuj serek labneh na bazie jogurtu naturalnego, a nie greckiego. Możesz też wybrać jogurt z obniżoną zawartością tłuszczu, o ile znajdziesz taki bez dodatku zagęstników i inny substancji.

 

W sezonie ogrodowym możesz upiec pizzę na grillu. Zgrilluj sam placek, następnie posmaruj go sosem pomidorowym, obłóż warzywami, serem i bazylią.

Pełnoziarnista pizza z grillowanymi warzywami i serem labneh

 

***
Jeżeli spodobał Ci się ten wpis, pozostańmy w kontakcie. Możesz śledzić moją stronę na Facebooku lub Google +, aby być na bieżąco z kolejnymi wpisami. Obserwuj mnie też na Instagramie, gdzie znajdziesz migawki z mojego codziennego życia.

Podobne wpisy