17 sierpnia 2016

Zielone gazpacho z ogórkiem i chilli - oczyszczające organizm z toksyn

Zielone gazpacho z ogórkiem i chilli/ Chilli, Czosnek i Oliwa

Z końcem sierpnia podobno mają powrócić upały. To świetnie, bo w piątek zaczynam swój wyczekiwany urlop :) Ale zanim wyjadę, dziele się z Wami przepisem na zielone gazpacho, danie nie tylko szybkie i pyszne, ale jak się sami za chwilę dowiecie, również bardzo zdrowe.


11 sierpnia 2016

Panna cotta z białą czekoladą i sosem z czerwonej porzeczki

Panna cotta z białą czekoladą i sosem z czerwonej porzeczki - Chilli, Czosnek i Oliwa

Panna cotta jest uzależniająca! To jeden z najprostszych do przygotowania deserów dających efekt WOW. "Wow!" - mam nadzieję, że takie właśnie będą Wasze słowa po spróbowani panna cotty z białą czekoladą i sosem z czerwonej porzeczki. Bardzo słodki, śmietanowo-czekoladowy krem i arcykwaśny sos tworzą coś naprawdę wyjątkowego!


7 sierpnia 2016

Palmier z łososiem i kremowym serkiem - przekąska na piknik

Palmier z łososiem i kremowym serkiem - przekąska na piknik

Palmier to ciasteczka z ciasta francuskiego o charakterystycznym kształcie zawijasków, zwanych okularami czy też "słoniowymi uszami" :) Jeżeli tradycyjne słodkie nadzienie z cynamonu i cukru zamienimy na wytrawne, złożone z kremowego serka i wędzonego łososia, otrzymamy pyszną, niebanalną przekąskę na piknik czy też imprezowy chrupacz. 


4 sierpnia 2016

Jak przygotować kwiaty cukinii? Kwiaty cukinii w cieście piwnym (krok po kroku)

Jak przygotować kwiaty cukinii? Kwiaty cukinii w cieście piwnym (krok po kroku)

Jak zapewne również wielu z Was, swoje pierwsze kwiaty cukinii jadłam w czasie wakacji we Włoszech. Nie przypuszczałam, że uda mi się je dostać w Polsce, ale w zeszłym tygodniu kupiłam je na moim lokalnym bazarku! Najwidoczniej przysmak ten staje się u nas coraz bardziej popularny, a rolnicy zrozumieli, że opłaca im się zerwać kwiaty nim przemienią się w popularne warzywa. 

Jeżeli i Ty kupiłeś kwiaty cukinii, a teraz zastanawiasz się co z tym fantem zrobić, odpowiedź znajdziesz w dzisiejszym wpisie :) Oprócz garści informacji (jak przygotować, gdzie kupić, jak jeść?), znajdziesz tu także przepis krok po kroku na faszerowane kwiaty cukinii smażone w cieście piwnym - bardzo prostą i pyszną przekąskę. Zapraszam!

31 lipca 2016

Kulisy fotografii kulinarnej: Jak zrobiłam zdjęcie sałatki fattoush?

Kulisy fotografii kulinarnej - zdjęcie salatki / Chilli, Czosnek i Oliwa

Wiem, że długo czekaliście na kolejny post z cyklu. Wynikało to z braku czasu - w wakacje pracuję nad przepisami na koktajle dla pewnej firmy. Nie mogłam się też zdecydować, które zdjęcie mam omówić. W końcu postawiłam na zdjęcie sałatki fattoush. Jest to temat z pozoru wdzięczny, jednak jeśli popełnimy błędy przy stylizacji, sałatka może wyglądać nieapetycznie i chaotycznie. Dlatego w dzisiejszym wpisie poza zwyczajową porcją sekretów z backstagu, podzielę się moimi patentami na stylizację sałatek.


27 lipca 2016

Drożdżowe bułeczki do odrywania z cukinią i fetą. Pizza zawijana.

Drożdżowe bułeczki do odrywania z cukinią i fetą. Pizza zawijana.

Być może kojarzycie cynamonowe ślimaczki vel bułeczki do odrywania? Ja postanowiłam przygotować je w wersji wytrawnej. Dzisiejsze bułeczki do odrywania to nic innego jak moja ulubiona pizza z cukinią i fetą podana w nowej, niecodziennej formie. Taka zawijana pizza będzie hitem na każdej imprezie czy pikniku, a spakowana do lunchboxa umili Wam ciężki dzień w pracy :)