Czy można bezpiecznie smażyć na oliwie z oliwek? Jaką oliwę wybrać do smażenia?

Czy można bezpiecznie smażyć na oliwie z oliwek? Jaką oliwę wybrać do smażenia?

Czy można bezpiecznie smażyć na oliwie z oliwek? Jaką oliwę wybrać do smażenia?

Oliwa to nieodłączny element mojej kuchni i przepisów prezentowanych na blogu. Używam jej na zimno, ale również na niej smażę oraz piekę. Wśród osób korzystających z oliwy wciąż popularny jest mit, że pod wpływem wysokiej temperatury oliwa traci swoje właściwości i nie nadaje się do smażenia. Tylko do sałatek! - jak mantrę powtarzają dietetycy i szefowie kuchni, nie wiedząc chyba, że stosowanie oliwy do smażenia poparte jest tradycją i wynikami badań naukowych. 

Muhammara, pasta do chleba z pieczonej papryki i orzechów włoskich

Muhammara, pasta do chleba z pieczonej papryki i orzechów włoskich

Muhammara, pasta do chleba z pieczonej papryki i orzechów włoskich

W Internecie krążą memy, w których zirytowana rodzina czeka, aż blogerka kulinarna wreszcie skończy fotografować ich obiad. Wiecie co? Tym razem sama nie mogłam się doczekać, aż skończę robić zdjęcia tej apetycznej paście, bo mam dużą słabość do wszelkich dipów i innych meze w stylu arabskim. 

Sukcesy i porażki 2017 roku, plany na kolejny rok + blogowa ANKIETA

Sukcesy i porażki 2017 roku, plany na kolejny rok + blogowa ANKIETA

Sukcesy i porażki 2017 roku, plany na kolejny rok + blogowa ANKIETA

Tradycyjnie w styczniu zapraszam Was na podsumowanie ubiegłego roku. Tegoroczny wpis jest trochę inny, bardzo osobisty - mam nadzieję, że zostanie przez Was ciepło przyjęty :) W poście znajdziecie wydarzenia 2017 roku w pigułce, opis nie tylko sukcesów, ale też moich błędów i porażek, a także plany na kolejny rok. Koniecznie wypełnijcie blogową ANKIETĘ, o której więcej piszę na końcu wpisu!

3 przepisy na szybkie obiady do pracy na bazie kaszy

3 przepisy na szybkie obiady do pracy na bazie kaszy

3 przepisy na szybkie obiady do pracy na bazie kaszy/ Chilli Czosnek i Oliwa
Pomysły na zdrowy lunch do pracy
Na Facebooku zapytałam Was o noworoczne postanowienia i choć tylko część z Was przeszła od stycznia na dietę, to jednak większość stara się zdrowo odżywiać i poszukuje lekkich oraz smacznych przepisów. Przyznaję, w grudniu odeszłam trochę od wyrobionych w 2017 roku pozytywnych nawyków, ale od nowego roku wróciłam na przetartą i dającą mi lepsze samopoczucie ścieżkę. Nie jest to żadna dieta odchudzająca, tylko rozsądne, zdrowe odżywianie - smaczne, kolorowe i koniecznie szybkie przepisy. 

Domowe tahini (pasta sezamowa) - jak zrobić i do czego wykorzystać?

Domowe tahini (pasta sezamowa) - jak zrobić i do czego wykorzystać?

Domowe tahini (pasta sezamowa) - jak zrobić i do czego wykorzystać?

Tahini to pasta sezamowa bardzo popularna w kuchni krajów wschodniej części basenu Morza Śródziemnego (szczególnie krajów arabskich). Jest gęsta, orzechowa w smaku i ma o wiele więcej zastosowań niż zrobienie hummusu. Możecie kupić ją w niektórych sklepach, ale ja polecam Wam przygotowanie pasty tahini w domu. We wpisie znajdziecie nie tylko przepis ze zdjęciami krok po kroku i garść porad, dzięki którym Wasza tahina wyjdzie jak trzeba, ale także sugestie, do czego możecie ją wykorzystać. 

Gdzie kupować akcesoria do fotografii kulinarnej? Lista inspirujących miejsc

Gdzie kupować akcesoria do fotografii kulinarnej? Lista inspirujących miejsc

Gdzie kupować akcesoria do fotografii kulinarnej? Lista inspirujących miejsc

Mikołaj w grudniu był dla mnie bardzo hojny. Moja kolekcja akcesoriów do fotografii kulinarnej wzbogaciła się o kilka pięknych naczyń, sztućce oraz drewniane fotograficzne tło. Nieważne, że większość z tych prezentów sprawiłam sobie sama :P Istotne jest to, iż w ten sposób przetestowałam kilka inspirujących miejsc, które każdy miłośnik fotografii kulinarnej powinien poznać. Poznajcie moją opinię i łapcie namiary. Życzę Wam owocnych zakupów!