Spaghetti peperonata - szybki makaron z kolorowymi paprykami

Spaghetti peperonata - szybki makaron z kolorowymi paprykami


Dziś mam dla Was fajny, kolorowy makaron zainspirowany włoską potrawą o nazwie peperonata. Nieskomplikowany i do zrobienia w 20 minut. Peperonata to wywodząca się z południowych Włoch przystawka z papryk duszonych z czosnkiem, cebulą i pomidorami. W mojej potrawie zrezygnowałam z pomidorów, za to dodałam natkę pietruszki, ocet winny i miód, które nadają jej głębi smaku. 

Jak robi zdjęcia Asia z bloga Fotografia Coolinarna? - Kulisy fotografii kulinarnej

Jak robi zdjęcia Asia z bloga Fotografia Coolinarna? - Kulisy fotografii kulinarnej

Kulisy fotografii kulinarnej - Asia Bartnik / Chilli Czosnek i Oliwa

O zaproszeniu Asi Bartnik do mojego cyklu Kulisy fotografii kulinarnej myślałam od samego początku. Zastanawiałam się tylko, czy znajdzie dla mnie czas - przecież stale zajęta jest pracą fotograficzną dla Klientów. Asia przyjęła jednak moje zaproszenie z wielkim entuzjazmem, z czego cieszę się niezmiernie, bo poza bezdyskusyjnym talentem fotograficznym, ma dar przekazywania swojej wiedzy w prosty i przystępny sposób. 


Sałatka kreteńska

Sałatka kreteńska

Sałatka kreteńska / Chilli, Czosnek i Oliwa

Dziś zapraszam Was na kulinarne wspomnienie z moich wakacji na Krecie. Sałatka kreteńska to bogatsza wersja popularnej sałatki greckiej, według mnie dużo od niej smaczniejsza. To kwintesencja najlepszych smaków z Krety - soczystych pomidorów, chrupiących warzyw, słonych oliwek, delikatnego owczego sera oraz tradycyjnego jęczmiennego pieczywa - paximadia

Crostini z pastą z bobu, zielonego groszku i ricotty

Crostini z pastą z bobu, zielonego groszku i ricotty

Crostini z pastą z bobu, zielonego groszku i ricotty / Chilli Czosnek i Oliwa

Hummus z bobu jest naprawdę pyszny, ale postanowiłam spróbować czegoś nowego. Wybrałam więc przepis na crostini z pastą z bobu, groszku i ricotty, który kusił mnie zniewalającą zielenią ze stron Magazynu Jamie (Czy Wam też jest żal, że przestali wydawać ten magazyn w Polsce?). Lekko cytrusowa w smaku, przepysznie doprawiona czosnkiem, bazylią i parmezanem, pasta z bobu i groszku zasmakowała nawet mojemu Mężowi, który zazwyczaj krzywi się na dania z ricottą :P