Dzień dobry, Dziś zapraszam Was na szybki obiad we włoskich stylu! Lubimy takie obiady – nieskomplikowane, ale zawsze przepyszne (bo połączenie makaronu, pomidorów i parmezanu zawsze takie jest!). Moja dzisiejsza propozycja to penne z klopsikami, które zrobiłam z surowej kiełbasy. Ot taki sprytny patent, który zapożyczyłam od telewizyjnych szefów kuchni …
Dzień dobry, Zgodnie z zapowiedzią, w Chilli, Czosnek i Oliwa znowu będzie na słodko:)W ostatni weekend, na pożegnanie sezonu truskawkowego, przygotowałam rustykalną tartę w stylu francuskiego galette. W takim wypieku brzegi kruchego ciasta zostają nawinięte na nadzienie, które apetycznie wygląda do nas poprzez tak utworzone \”okienko\”. Moje galette kryje pyszne …
Dzień dobry, Choć pieczenie ciast i tworzenie deserów nie jest moją domeną (zdecydowanie wolę potrawy wytrawne), dla rabarbaru zawsze robię wyjątek. Uwielbiam ten kwaśny smak wspaniale kontrastującą ze słodyczą deserów, zaś rabarbar jest dostępny zbyt krótko, abym mogła to zmarnować. Po finansjerkach z rabarbarem i białą czekoladą przygotowałam kolejny deser …
Dzień dobry, Na zakończenie mojej akcji kulinarnej ¡Viva España! przygotowałam dla Was przepis, który według mnie zgrabnie nawiązuje do rozpoczynającego się jutro lipca. Lipiec kojarzy mi się zawsze z moimi ukochanymi malinami i borówkami, a także ze ślicznym, zielonym bobem, letnim warzywem strączkowym. Bób jest bardzo popularny w kuchni krajów śródziemnomorskich, …
Dzień dobry, Wreszcie udało mi się uporać ze zdjęciami, dlatego zapraszam Was na fotorelację z Festiwalu Czas na Ser, który odbył się w Lidzbarku Warmińskim w dniach 14-15 czerwca. Generalnie w Polsce mamy dwa duże festiwale serowe – na festiwalu Czas Dobrego Sera w Sandomierzu byliśmy z Mężem w zeszłym …
Dzień dobry, W weekend przygotowałam potrawę o jednoznacznie kojarzącej się nazwie, czyli cocę ;) Nie chodzi mi jednak o sławne narkotyki (ani o danie z ich dodatkiem)… Coca, płaski chlebek z dodatkami pochodzący z Katalonii, nazywana jest \”hiszpańską pizzą\”, jednak mi bardziej przypomina również włoską focaccię. Spód jest nieco grubszy niż …
Dzień dobry, Po małej przerwie na relację z Flos Olei, pragnę dziś kontynuować kulinarną podróż po Półwyspie Iberyjskim. Paella de verduras, czyli z warzywami (zwana u nas wegetariańską), to kolejna po gazpacho andaluz potrawa, którą skosztowałam po raz pierwszy w czasie mojej podróży do Hiszpanii. Można powiedzieć, że jest to …
Oliwa extra vergine z Toskanii W ostatni piątek miałam okazję uczestniczyć w bardzo ważnym wydarzeniu dla wszystkich miłośników oliwy, czyli degustacji Flos Olei oraz uczyć się od ekspertów tej dziedziny. Wzięłam również udział w warsztatach, których głównym celem była nauka degustacji oliwy (a robi się to zupełnie inaczej niż w …