Dzień dobry, Choć pogoda nas nie rozpieszcza, wraz z początkiem maja rozpoczął się sezon grillowy. Kiełbasy i karkówki nieśmiało poszły w ruch w akompaniamencie musztardy i piwa. Choć lubię tradycyjne grillowe smaki, postanowiłam w tym roku odkryć jego inne oblicze i przy okazji podrzucić Wam kilka pomysłów na blogu. Liczę, …
Dzień dobry, –Grasz w zielone? – Mam zielone! Ta zapomniana dziecięca gra skojarzyła mi się z dzisiejszym daniem, cieszącym oko zielenią w wielu odsłonach. Są tu delikatne zielone szparagi i jasnozielone ziarenka bobu. Do tego cudowne chrupiące dymki, aromatyczna pietruszka i wspaniale odświeżająca mięta. Danie jest zdrowe, lekkie i proste …
autor: Elena Paravantes, projekt: Georgia Belekou, źródło: www.olivetomato.com Dzień dobry, Dziś chciałam podzielić się z Wami bardzo fajnym plakatem, który w kilku zdaniach oddaje to, o co chodzi w diecie śródziemnomorskiej. To z grubsza wszystko, o czym trzeba na co dzień pamiętać. Plakat możecie sobie wydrukować i powiesić na lodówce, aby codziennie przypominał …
Dzień dobry, Dziś mam dla Was kolejne lekkie danie, które idealnie wpasowuje się w zalecenia diety śródziemnomorskiej. Mowa o piyaz, wywodzącej się z kuchni tureckiej prostej sałatce na bazie białej fasoli, pomidorów, natki pietruszki i cebuli, z pysznym sosem z oliwy i czerwonego octu winnego. Choć w Turcji piyaz stanowi …
Dzień dobry, Nadal majowo i zielono, kontynuujemy dziś na blogu poznawanie możliwości dzikich roślin nazywanych przez Greków horta. Postanowiłam zgłębić temat nie tylko teoretycznie, ale także coś z tych roślin przygotować i zobaczyć jak smakują. Rośliną cenioną w krajach śródziemnomorskich jest nasz pospolity mlecz (mniszek lekarski), uznawany przez nas za …
Dzień dobry, Zaczął się maj, przyroda pięknie rozkwitła i buchnęła zielenią. Mimo, że mieszkam w mieście, to każdy skrawek trawników porośnięty jest tu bujną roślinnością – mleczami, pokrzywami i innymi roślinami, które uważane są przez nas za chwasty. Czy wiecie, że część z tych roślin jest jadalna i mogłaby wnieść …
Dzień dobry, Pamiętacie tażin z klopsikami w sosie pomidorowym i jajkami, który przygotowałam dla mojej Siostry w podziękowaniu za przywiezienie mi z Maroka naczynia do tagine? Podałam go razem z okrągłymi, płaskimi chlebkami nazywanymi w Maroku khobz. Taki chleb jest wszechobecny w marokańskiej kuchni – Marokańczycy nie wyobrażają sobie posiłku …
Dzień dobry, Owoce morza są ważną częścią kuchni śródziemnomorskiej i występują w wielu tradycyjnych daniach. Czy zatem nie zastanawialiście się, dlaczego na moim blogu dotąd nie pojawiło się ani jedno danie z ich wykorzystaniem? Prawda jest taka, że nie przepadam za owocami morza. Nawet nie chodzi o przerażającą wielu mnogość …