Uncategorized

Dzień dobry, W zeszłą sobotę (5.04) wybrałam się z Mężem na Targi Produktów Tradycyjnych i Ekologicznych – Regionalia w Warszawie, jedną z pierwszych imprez kulinarnych, które odbyły się w tym roku. Dziś zapraszam Was na moją krótką fotograficzną relację z tego wydarzenia, w której pokażę Wam, co ciekawego działo się …

Witam Was w drugim poście z cyklu o diecie śródziemnomorskiej. Poprzednio starałam się rozwiać częste wątpliwości i nieporozumienia dotyczące tej diety. Na dziś miałam dla Was przygotowany bardzo długi post dotyczący zasad diety śródziemnomorskiej oraz ich genezy, ale bądźmy szczerzy – nikt nie lubi długich postów. Dlatego postanowiłam podzielić go …

Dzień dobry, W ramach kolejnego wspólnego gotowania razem z Emilią, Kasią i Panną Malwinną upiekłam uroczy chlebek z oliwkami, cebulą i miętą. Ten wywodzący się z kuchni cypryjskiej wypiek o nazwie Elioti, jest popularny również w Grecji. Tradycyjnie piecze się go w okresie Wielkiego Postu, kiedy to wyznawcy religii prawosławnej …

Dzień dobry, Na święta Bożego Narodzenia dostałam od Siostry naczynie do tażin, które przywiozła dla mnie z Maroka. Takie naczynie marzyło mi się od dawna. Choć tażin spokojnie można przygotować w zwykłej brytfannie (wszystkie dotychczasowe tażiny tak gotowałam), to jednak w takim naczyniu prezentuje się wyjątkowo pięknie. W ramach podziękowania …

Witam Was w nowym cyklu blogowym na Chilli, Czosnek i Oliwa dotyczącym diety śródziemnomorskiej. Temat diet jest niezmiennie popularny i poszukiwany. Dieta śródziemnomorska jest dietą o udokumentowanym działaniu zdrowotnym i międzynarodowej sławie. Ale wciąż mamy do czynienia z nieprawidłowym rozumieniem jej zasad. Wobec dużej popularności wielu niepewnych diet, uważam, że …

Dzień dobry, Dziś mam dla Was przepis na tradycyjną tunezyjską sałatkę, która szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom pieczonych warzyw. Oprócz pieczonych papryk, pomidorów i cebuli, oraz iście śródziemnomorskiej trójcy – oliwek, kaparów oraz anchois, znajdziecie w niej również cząstki ugotowanego na twardo jajka oraz kawałki tuńczyka, dzięki czemu sałatka jest …

Dzień dobry, Chleb andaluzyjski to, wbrew nazwie, nie bochenek wytwarzanego w Andaluzji chleba, lecz przepyszna przekąska tapas przygotowana z kiełbasy chorizo i cieciorki. Nie mam pewności, czy jest to oryginalny hiszpański przepis (choć moja książka z przepisami na tapas tak twierdzi), ale wiem na pewno, że chorizo i ciecierzyca są …

Dzień dobry, Lubicie gotowaną marchewkę? Moja Mama zawsze gotowała ją na skrzydełku kurczaka i był to mój ulubiony dodatek do niedzielnego pieczonego kurczaka z ryżem. Z kolei moja Teściowa słynie z marchewki z groszkiem gotowanej na masełku – przysmak mojego Męża. Gotowana marchewka to świetny dodatek do obiadu pod warunkiem, …

Dzień dobry, Chowanie przeróżnych składników do kieszonek z chleba to znany w całym rejonie śródziemnomorskim sposób na szybką przekąskę. Gyros, falafel, souvlaki to tylko kilka znanych przykładów. Ja do kieszonek z chlebów pita włożyłam kawałki grillowanej ryby. Nie jest to oryginalny śródziemnomorski przepis, ale moja wariacja na temat szybkiej kanapki …

Dzień dobry, W ramach wspólnego gotowania wraz z innymi blogerkami przygotowałam tureckie danie o nazwie pilaki. U mnie jest to fasulye pilaki, czyli biała fasola gotowana w oliwie z cebulą, marchewką, ziemniakiem i pomidorem. Potrawa bardzo przypomina gigantes plaki, które gotowałam dla Was po powrocie z Grecji.  Jak smakuje pilaki? …