dania warzywne

Dzień dobry, W ramach wspólnego gotowania wraz z innymi blogerkami przygotowałam tureckie danie o nazwie pilaki. U mnie jest to fasulye pilaki, czyli biała fasola gotowana w oliwie z cebulą, marchewką, ziemniakiem i pomidorem. Potrawa bardzo przypomina gigantes plaki, które gotowałam dla Was po powrocie z Grecji.  Jak smakuje pilaki?…

Dzień dobry, Czy w Waszych domach praktykuje się jakieś obrzędy związane z nadejściem Nowego Roku? W moim domu zwyczajem przestrzeganym przez mojego Ojca jest pilnowanie, aby to mężczyzna jako pierwszy przekroczył próg domu w Nowy Rok. Gdyby zrobiła to kobieta, podobno pech mielibyśmy murowany. Moja Mama z kolei troszczyła się…

Dzień dobry, Jak czujecie się po Świętach? Jeżeli macie przeciążone żołądki i szukacie lżejszych dań, możecie przygotować kalafiorowe gratin, czyli rodzaj kremowej zapiekanki z sosem beszamel i chrupiącym serowym wierzchem.  Kalafiorowe gratin to klasyczne danie prowansalskie, często serwowane w czasie tradycyjnej, bezmięsnej kolacji wigilijnej, Gros souper. Ta „wielka kolacja” paradoksalnie…

Dzień dobry, Niedawno kupiłam na targu kilka ślicznych patisonów, nie bardzo wiedząc co z nich przygotuję. Nigdy wcześniej ich nie jadłam, ale od dawna mnie intrygowały. Ich kształt jest trochę nie z tej ziemi 😉  Pomyślałam sobie, że pewnie fajnie by smakowały pokrojone na plastry, opanierowane i usmażone. I wtedy…

Dzień dobry,Dziś chciałam Was zaprosić na jedno z moich ulubionych greckich dań, którym wprost zajadałam się na urlopie i również chętnie przygotowuję je w domu. Gigandes plaki, czyli fasola pieczona w sosie pomidorowym, to taka grecka wersja fasolki po bretońsku, ale zdrowsza, bo bez mięsa. Pozbawione ciężkości naszych szynek i…

Dzień dobry,Odkąd wróciłam z urlopu pogoda mnie nie rozpieszcza – przeważnie jest pochmurno lub pada deszcz, a mnie łapie jesienna chandra. Kiedy więc od rodziców dostałam dużego kabaczka i wspaniałe ostre papryczki, postanowiłam przygotować z nich rozgrzewający warzywny gulasz. Cudowny, lekko pikantny, o dymnym aromacie wędzonej papryki. Tego było mi…

Dzień dobry, Latem stragany i targowiska obfitują w kolorowe warzywa i owoce. To najlepsza pora, aby przygotować zupę z młodych warzyw. Dlatego dziś zapraszam was na przepis na włoską zupę jarzynową, czyli minestrone z młodych letnich warzyw. Ale najpierw, jak to u mnie, zacznę od historii i kilku ogólnych zasad…

Dzień dobry, Może was to zaskoczy, ale szparagi odkryłam dopiero w zeszłym roku. Nie jadaliśmy ich w domu, nie wiedziałam jak je przygotować, kojarzyły mi się z bardzo wyrafinowanym daniem z eleganckich restauracji. W jak wielkim byłam błędzie! Gdy ich wreszcie spróbowałam. okazały się niezwykle smacznym, lekkim i chrupiącym warzywem,…