Extra vergine, pure, a może sansa? Choć każde z tych określeń odnosi się do oliwy, często nie wiemy, co tak naprawdę oznaczają i czym się różnią. W dzisiejszym wpisie wyjaśnię Wam, jakie mamy rodzaje oliwy, czyli porozmawiamy o klasyfikacji oliw, wyznaczniku jej jakości. Bo oliwa oliwie nierówna i warto zwrócić…
Oliwa to nieodłączny element mojej kuchni i przepisów prezentowanych na blogu. Używam jej na zimno, ale również na niej smażę oraz piekę. Wśród osób korzystających z oliwy wciąż popularny jest mit, że pod wpływem wysokiej temperatury oliwa traci swoje właściwości i nie nadaje się do smażenia. Tylko do sałatek! –…
Tradycyjnie w styczniu zapraszam Was na podsumowanie ubiegłego roku. Tegoroczny wpis jest trochę inny, bardzo osobisty – mam nadzieję, że zostanie przez Was ciepło przyjęty :) W poście znajdziecie wydarzenia 2017 roku w pigułce, opis nie tylko sukcesów, ale też moich błędów i porażek, a także plany na kolejny rok. Koniecznie…
Degustacja oliwy z oliwek, czyli jej ocena organoleptyczna to świetny sposób na stwierdzenie, czy produkt kupiony przez nas w sklepie jest dobrej jakości. Nie musicie być profesjonalistami. Wystarczy, że zapoznacie się z informacjami, które zebrałam dla Was w tym poradniku.
Dziś pokażę Wam całą drogę, jaką pokonuje oliwka, aby stać się pyszną i aromatyczną oliwą! W połowie października na zaproszenie Monini, włoskiego producenta oliwy, udałam się do Spoleto, malowniczego miasteczka położonego wśród umbryjskich wzgórz. Program wyjazdu przeładowany był atrakcjami i kulinarnymi doznaniami. Uczestniczyłam w kursie degustacji oliwy oraz w lekcji…
Czas naprawdę szybko leci i nie mogę uwierzyć, że prowadzę tego bloga już 4 lata. Jak zwykle w urodzinowym wpisie chciałabym napisać Wam o tym, co działo się u mnie w ciągu ostatnich kilku miesięcy. Tak naprawdę to usprawiedliwić trochę moją nieobecność i opowiedzieć o tym, co robię, kiedy mnie…
To już tradycja, że dosłownie na ostatnią chwilę dokładam swoją cegiełkę do akcji Share Week, w której twórcy polecają wartościowe blogi, kanały na youtubie i podcasty. Zgodnie z tytułowym zdjęciem, w tym roku mam dla Was same smakowite kąski! :) Ponownie są to strony z dziedziny blogowania. Wszystkie polecane przeze…
Szczęśliwego Nowego Roku Kochani! Mam nadzieję, że mieliście udaną zabawę sylwestrową i z pozytywnym nastawieniem patrzycie w Nowy Rok :) Dziś zapraszam Was na blogowe podsumowanie roku 2016 – wydarzenia ubiegłego roku w pigułce, top 10 najpopularniejszych przepisów oraz statystyki bloga. We wpisie dzielę się także moimi planami na nadchodzący…
Kuchnia grecka należy do moich ulubionych. Wstyd mi się więc przyznać, że w mojej liczącej ponad 50 sztuk kolekcji książek kucharskich nie znalazła się dotąd ani jedna w całości poświęcona przepisom z Hellady. Na szczęście ta skandaliczna sytuacja uległa zianie, gdy ostatnio od Wydawnictwa Pascal otrzymałam książkę George\’a Calombarisa, gwiazdy…
Zapraszam na drugą część relacji z kulinarnego weekendu w Londynie, który wygrałam w konkursie z marką Apetina. Dwa tygodnie temu zwiedzaliśmy historyczny targ Borough Market z celebrytką Celią Brooks. Dziś pokażę Wam pyszności, których wraz z Mężem próbowaliśmy we wspaniałych restauracjach – Nopi Yotama Ottolenghiego oraz Dinner by Heston Blumenthal.