labneh

Domowy serek labneh smakuje świetnie nie tylko rozsmarowany na świeżym pieczywie (mniam!), jest też doskonałym dodatkiem do sałatek. Dziś prezentuję Wam moją wersję fattoush, arabskiej sałatki z warzyw i czerstwego chlebka pita, która dzięki marynowanemu labneh stała się niezwykle bogata i pyszna. Nie ma jednego przepisu na fattoush, dajemy do…

Labneh określany jest najprostszym serem na świecie, choć nie jestem pewna, czy rzeczywiście prawdziwym serem możemy go nazwać. Bo labneh to tak naprawdę jogurt naturalny doskonale odcedzony z serwatki. Grecy i mieszkańcy Lewantu nie znają \”jogurtu greckiego\”, ale znają labneh czyli odcedzany jogurt. Ser czy nie ser, niewątpliwą zaletą labneh…