[Wege grill] Szaszłyki z halloumi i warzywami

Szaszłyki z halloumi i warzywami

Dzień dobry,
Czy weekend majowy spłata nam figla i przywita deszczem? Po zimnej Wielkanocy nie mam ochoty znowu spędzać wolnych dni w mieszkaniu. Marzą mi się spacery, czas spędzony w ogrodzie i otwarcie sezonu grillowego!

Będzie to nasz pierwszy sezon grillowy w wersji wege. Choć lubiłam zjeść kiełbasę z rusztu, zawsze denerwowało mnie to, jak mocno w Polsce grill krąży wokół jedzenia mięsa. Wystarczy spojrzeć na aktualne reklamy i gazetki supermarketów. Rozumiem, że na powietrzu wszystko smakuje lepiej, ale skoro na zwykły obiad wystarczy mi jeden kotlet, to czemu nagle mam znaleźć miejsce w swoim żołądku na dwie kiełbaski, karkówkę i jeszcze szaszłyk? Mam wrażenie, że świeże powietrze i aromat węgla pozbawiają nas resztek zdrowego rozsądku :)

U mnie w domu na szczęście poza (powiedzmy szczerze) górą mięsa, zawsze była jakaś sałatka, pieczone ziemniaki, grillowany chlebek. Bardzo lubię też grillowaną cukinię z sosem tzatziki. A jak to wygląda u Was?

Dziś podrzucam Wam pierwszy z moich pomysłów na potrawę z grilla w wersji wege. Są to szaszłyki z serem halloumi i warzywami, zamarynowanymi w oliwie i soku z cytryny z dodatkiem cytrynowej skórki, chilli i świeżej mięty. Pyszne!

Mam nadzieję, że aura będzie jednak łaskawa i pozwoli mi się cieszyć ich smakiem w najbliższą sobotę, w lodówce specjalnie czeka opakowanie halloumi!

Gdziekolwiek się wybieracie, życzę Wam udanego długiego weekendu! Do poczytania w poniedziałek, szykuję dla Was recenzję książki :)

Szaszłyki z halloumi i warzywami


Szaszłyki z halloumi i warzywami


przepis własny

Składniki (na 6 sztuk):
  • 250 g sera halloumi
  • 1 czerwona papryka
  • 1 nieduża czerwona cebula
  • 1 nieduża cukinia
  • marynata: 4 łyżki oliwy, sok i skórka z 1 cytryny, 1/2 łyżeczki płatków chilli, garść liści mięty posiekanych
  • sól, pieprz

Przygotowanie:
  1. Ser halloumi i czerwoną paprykę pokrój w dużą kostkę, cukinię w półplasterki, cebulę pokrój na ćwiartki, a następnie oddziel od siebie poszczególne segmenty. Warzywa i ser umieść w misce.
  2. W małej miseczce lub słoiku wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Polej nią warzywa i ser, wymieszaj i odstaw na 30 minut. 6 patyczków do szaszłyków namocz w wodzie.
  3. Wyjmij patyczki do szaszłyków z wody i ponabijaj na nie zamarynowane składniki, ja robiłam to w kolejności: cebula, ser halloumi, cukinia i papryka i tak do wyczerpania składników. Delikatnie posyp szaszłyki solą i pieprzem.
  4. Szaszłyki umieść na aluminiowej tacce i grilluj z dwóch stron na grillu ogrodowym, aż ser i warzywa lekko się przyrumienią (ok. 10 minut). Szaszłyki możesz też przygotować na patelni grillowej lub w piekarniku z funkcją opiekania.
Szaszłyki z halloumi i warzywami

***
Podoba Ci się ten wpis? Śledź moją stronę na Facebooku lub Google +, aby być na bieżąco z kolejnymi wpisami. 
Jeżeli spodobał Ci się ten wpis, pozostańmy w kontakcie. Możesz śledzić moją stronę na Facebooku lub Google +, aby być na bieżąco z kolejnymi wpisami. Obserwuj mnie też na Instagramie, gdzie znajdziesz migawki z mojego codziennego życia.

21 komentarzy:

  1. Właśnie myślę, co zabrać ze sobą na majówkowego grilla. Hmmm... może właśnie takie szaszłyki ;D

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszka!
    Pozdrawiam!
    www.kornikwkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Mięso z grilla jest pyszne, to jest fakt, ale takie szaszłyki absolutnie nie są gorsze!; )

    OdpowiedzUsuń
  4. Warzywa na grillu aż tak nas nie przekonują jak cieplutkie jabłuszko z cynamonem z rusztu :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja akurat uwielbiam warzywa z grilla, z owoców jadłam tylko banany.

      Usuń
  5. Aż zrobiłem się głodny :) Faktycznie grill kojarzy się głównie z mięsem, a ten zestaw warzyw bardzo kusi :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają przepysznie :) W mojej rodzinie na grillach niestety głównie grilluje się mięso :/ Ja to zawsze w zastępstwie grilluje ziemniaki i chleb, w zeszłym roku zaczęłam marchewkę, pietruszkę i banany. W tym roku spróbuję z cukinią i jestem pewna, że zgrillowana wyjdzie super :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie ugrilluj cukinię, ja ją uwielbiam! Mnie zaskoczyła marchewka i pietruszka z grilla - hmm ciekawe jak smakują?

      Usuń
  7. Uwielbiam grillowany ser! Idealna propozycja na mojego, wegetariańskiego grilla ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Szaszłyki doskonałe!
    U mnie zawsze grilluje się warzywa, nawet jak mięso dominuje.
    A kiełbasy na co dzień nie jadam, to z grilla uwielbiam zjeść małą, pysznie przypieczoną...
    Nie trzeba wcale jeść dużych porcji mięsa.
    Miłego weekendu!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, nie trzeba. Ja cieszę się, że dzięki mojej diecie moi Rodzice i Teściowie zaczęli jeść więcej warzyw :)

      Usuń
  9. Dokładnie na grillach jednak królują mięsa... Ten szaszłyk wygląda tak apetycznie, że następnym razem zdecyduję się na więcej warzyw, bo u mnie obok karkówki, udek z kurczaka i kiełbasy występuję tylko cebula i ziemniaki.

    OdpowiedzUsuń
  10. Piękne, kolorowe, apetyczne szaszłyki :) pozdrawiamy

    OdpowiedzUsuń
  11. Mnie tez sie marzyl grill ale pogoda jakos nie dopisala... Takie szaszlyki chetnie bym zjadla. Juz chyba pisalam kiedys, ze uwielbiam halloumi... :))

    OdpowiedzUsuń
  12. Zuziu,
    od parę lat staram się udowadniać, że wegetarianin na grillowej imprezie nie umrze z głodu :-) Robiłem podobne szaszłyki, ale bez marynaty. Smak musi być ciekawszy. Dziękuję i proszę o więcej takich przepisów.
    R.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kolejne przepisy na wege grilla już się wymyślają :)

      Usuń
  13. Mimo iż jestem zagorzałym mięsożercą to Twoja wersja szaszłyków bardzo do mnie przemawia :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam tego typu szaszłyki! Do tego jeszcze leżak i mogę oddać się rozkoszy jedzenia. Byle w cieniu.

    OdpowiedzUsuń
  15. No i mam pomysł na grilla :) Też mi sie już znudziły tradycyjne kiełbaski czy karczek. czas spróbować czegoś nowego. Tym bardziej że kupiłam takie nowe poduszki do mebli ogrodowych ;) i trzeba posłuchac zachwytów- jakie ładne i jak wygodnie ;) A tak serio to uwielbiam czas spędzony z rodzina na działce i grillowaniu

    OdpowiedzUsuń
  16. Pomysł z tymi szaszłykami genialny, super nadadzą cię w połączeniu z karkóweczką. Trochę zdrowego jedzenia nigdy nie zaszkodzi.

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wizytę na moim blogu i pozostawione komentarze:) Jeżeli wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga, prześlij mi zdjęcie, a umieszczę je w galerii na Facebooku.