Sałatka na upały: arbuz, pomidor, feta i mięta

salatka na upaly arbuz i feta

Dzień dobry,
Nie ma nic lepszego w upalny dzień niż kawałek soczystego arbuza. A co powiecie na sałatkę z arbuza? I nie mam na myśli sałatki owocowej, lecz taką z dodatkiem pomidorów, ogórków, fety i mięty. Zdziwieni?

Arbuz z fetą i miętą to znana w Grecji sałatka, która od dawna mnie ciekawiła. Lekko słodki, soczysty arbuz skontrastowany jest słonym serem, do tego mięta i ogórek, które znane są ze swoich wychładzających organizm właściwości i polecane właśnie latem. Składniki sałatki pasują do siebie zaskakująco dobrze i zjedliśmy ją z Mężem ze smakiem - w końcu Grecy znają się na kuchni:)

Nie ma nic lepszego w upalny dzień (no może jeszcze lody;)), szczególnie jeżeli sałatkę schłodzicie przed podaniem. Posiłek będzie lekki, odświeżający i soczysty. Oto idealna letnia sałatka na upały.

Kto z Was ma ochotę na orzeźwiającą sałatkę z arbuza? Skusicie się?

P.s. Polecam Wam również cytrusową sałatkę z kuskusem - jest także świetna latem.


salatka orzezwiajaca z arbuza fety i miety

Sałatka na upały
czyli sałatka z pomidorami, arbuzem, fetą i miętą

na podstawie przepisu z książki Kulinarny ogród Jeanne Kelley
na 2-4 porcje
czas przygotowania: 15 min. + chłodzenie sałatki

Składniki:
  • 1 kg arbuza
  • ok. 400 g pomidorów, najlepiej żółtych (będą ładnie wyglądały)
  • 2 nieduże ogórki
  • 200 g sera feta
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki octu balsamicznego, najlepiej białego, ale może być zwykły
  • świeże liście mięty
Przygotowanie:
  1. Usuń skórkę z arbuza i pokrój go w dużą kostkę. Usuń pestki, jeśli możesz. Pomidory i ogórki pokrój na duże kawałki.
  2. W dużej misce delikatnie wymieszaj arbuza z pomidorami i ogórkami. Skrop sałatkę oliwą i octem, posyp pokruszoną fetą i listkami mięty. Schłodź przed podaniem.
Życzę Wam letniego orzeźwienia!
Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliwa

Podoba Ci się ten przepis? Wejdź na moją stronę na Facebooku lub Google +, aby być na bieżąco z kolejnymi wpisami. 
Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni Lato w pełni!
Jeżeli spodobał Ci się ten wpis, pozostańmy w kontakcie. Możesz śledzić moją stronę na Facebooku lub Google +, aby być na bieżąco z kolejnymi wpisami. Obserwuj mnie też na Instagramie, gdzie znajdziesz migawki z mojego codziennego życia.

5 komentarzy:

  1. Sałatka z arbuzem jest idealna na lato. Ja robię z fetą, miętą i czarnymi oliwkami. Twoja wersja jest bardzo apetyczna. I te piękne ujęcia. Nic, tylko jeść oczami :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Malwinno:) Sałatka z arbuza to naprawdę super sprawa, muszę ją jeszcze powtórzyć w nowych wariacjach.

      Usuń
  2. Orzeźwiające składniki, zdecydowanie pychota na lato.

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda smakowicie,muszę wypróbować :)

    Zapraszam również do siebie: http://scritto-con-la-pasta.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wizytę na moim blogu i pozostawione komentarze:) Jeżeli wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga, prześlij mi zdjęcie, a umieszczę je w galerii na Facebooku.